Закваски (подкислители) других производителей

Закваски (подкислители) для изделий из смеси ржаной и пшеничной муки

Наименование

Область применения

Дозировка в % к массе муки

Упаковка, кг.

Производитель

БАЗ

Жидкая концентрированная закваска-улучшитель для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба.

5% к массе ржаной муки

Бакальдрин Рус,

Россия, Австрия

Рожь

Сухая закваска для ржаного и ржано-пшеничного хлеба

1,0-2,0%

Карья Фудс Россия

https://www.sibcom24.ru/catalog/sire_dlja_hlebopekarni_i_konditerskogo_proizvodstva